Plats principals

Carn estofada en una rica salsa de Leffe Brune & Kwak, amb patates fregides belgues cruixents

Pollastre sous vide, curri verd aromàtic, verdures saltejades, arròs pilaf amb dàtils, gelat de gingebre fresc

Filet a la planxa, sedosa demi-glace, clàssic gratin dauphinois

• + Estil Rossini, amb foie gras a la planxa +8

Xai alimentat amb pastura, flamejat a taula, amb puré tandoori-masala i chimichurri.

Ànec daurat a la paella sobre puré de moniato perfumat amb canyella i pesto de julivert

Filet de vedella picat a mà i condimentat, sobre alvocat cremós i amb patates fregides belgues.

Filet al punt desitjat, patates fregides belgues i amanida fresca. Tria la salsa:

• Pebre verd — flamejat amb conyac
• Archiduc — bolets i crema
• Gorgonzola — formatge blau italià cremós

Arròs aromàtic, verdures saltejades, salsa teriyaki especial, coronat amb gelat de wasabi

Tonyina marcada en sèsam sobre pasta negra de sípia amb un saltejat agredolç

Una generosa olla de musclos al vapor amb cruixents patates fregides belgues

• Marinera — api, porro, mantega, vi blanc i julivert
• Thai — llet de coco, curri vermell, herba llimona i coriandre
• Formidable — marinera amb all i crème fraîche